Sukkerarter

enkle sukkerarter 1 monosakkarider 2 sukkererter 3 kostfiber 4 Sukkerarter er summen av flere typer naturlig og tilsatt sukker. Melk inneholder melkesukker. Frukt, bær og en del grønnsaker har et naturlig innhold av sukker (mono- og disakkarider). I tillegg brukes ofte vanlig sukker (sukrose) i produkter. Summen av disse er oppgitt som sukkerarter i næringsinnholdet. 5 Også kjent som. sakkarider. De viktigste bestanddelene i sukkerarter er monosakkaridene glukose og fruktose, og disakkaridene sukrose, laktose og maltose. Glukose og fruktose finnes i honning, frukt og grønnsaker, sukrose finnes i frukt og grønnsaker og laktose finnes i melk. Hvitt sukker (også kalt bordsukker) består av sukrose. 6 Man skelner mellem de forskellige sukkerarter ved hjælp af flere faktorer: Kilde: Fra sukkerrør, sukkerroer, frugt, nektar, palme eller kokosnødder; Smagsprofil; Forarbejdning; Forskellige sukkerarter. Hvidt sukker: Også kaldet bordsukker. Hvidt sukker bliver fremstillet ved en forædling af sukkerrør eller sukkerroer. 7 Forskellige typer af sukker og sukkerarter. Der findes et væld af forskellige sukkerarter og typer af sukker, som kan inddeles på baggrund af deres smagsprofil, fremstilling og forarbejdning, kemiske opbygning samt ernæringsmæssige profil. Stødt melis - raffineret hvidt sukker. 8 Sukkerarter er. 9 › forsiden › ekspertsvar › hva-er-forskjellen-pa-sukker-og. 10 Sukkerarter er summen av naturlig sukker og tilsatt sukker. Hvis du for eksempel har en sjokolademelk, vil sukkerartene som er deklarert bestå av sukker som finnes naturlig i melken (melkesukker = laktose) pluss sukkeret som er tilsatt sjokolademelken. Både det naturlige sukkeret og det tilsatte sukkeret er det vi kaller for mono- og. 12