Lammeskank oppskrift i gryte

langtidsstekt lammeskank i jerngryte 1 lammeskank matprat 2 lammeskank i ovn med rotgrønnsaker 3 lammeskank tilbehør 4 Ingredienser LAMMESKANKENE SAUS OG GRØNNSAKER MANDELPOTETMOS SLIK GJØR DU Gni inn lammeskankene med salt og pepper. Støt korianderfrøene i en morter. Bland krydder, urter og chili på en tallerken og rull skankene i krydderblandingen. Gni resten inn i kjøttet slik at mesteparten av krydderet fester seg på skankene. 5 Hakk løk og hvitløk. Brun skankene godt i en varm jerngryte eller tykkbunnet gryte. Ta de ferdig brunede skankene ut av gryten, tilsett grønnsakene og litt smør. Fres grønnsakene over middels høy. 6 1 stk Sellerirot 2 stk Purreløk 2 stk Løk (kepaløk) 2 stk Laurbærblad Vann Salt Svart pepper SLIK GJØR DU Skjær grønnsakene i grove biter og ha dem oppi ei stor gryte. Fyll på med vann så det. 7 1 stk. hakket løk 1 stk. stilkselleri (stangselleri) 2 båter hakket hvitløk 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes) 0,5 l lammekraft 2 stk. laurbærblad 0,5 potte frisk timian 2 ss hakket bladpersille Middagsrett Ølbraiserte lammeskanker (0) (2) Lammeskank er den nederste delen av lammelåret. 8 Skrell og skjær gulrøttene i små biter. 9 1. 10