Biff og asparges

asparges tilberedning 1 steke asparges 2 biff tilbehør potet 3 sunt tilbehør til biff 4 Biff med asparges og hollandaise er så utrolig godt! Med bakte cherrytomater og småpoteter blir dette en supergod rett som du kan nyte med noe godt i glasset. Hollandaise er enkelt og greit eggeplommer blandet med en reduksjon av hvitvin eller hvitvinseddik og vann, og klaret smør!. 5 Skjær østerssoppen i skiver. Vend asparges og østerssopp i litt olje, og krydre med salt og pepper. Stek på middels god varme i panna, eller bruk en grillpanne. Del sjampinjongene i 4 og brun dem i panna med smør og olje, sammen med sjalottløk. Smak til med salt og pepper. 6 Skjær østerssoppen i skiver. Vend asparges og østerssopp i litt olje, og krydre med salt og pepper. Stek på middels god varme i panna, eller bruk en grillpanne. Del sjampinjongene i fire og brun dem i panna med smør og olje, sammen med sjalottløk. Smak til med salt og pepper. 7 Varm opp ovnen til grader og stek potetformen i ca. 15 minutter. Krydre biffene med salt og pepper. Stek biffene på høy varme i 2–3 minutter på hver side i en stekepanne med litt smør eller olje. Sett pannen til side og la biffene hvile litt. Kutt av de nederste 2 cm av aspargesene og kok dem i et par minutter i lettsaltet vann. 8 Prøv denne biffretten med pannestekt asparges, østersopp, mandelpotetpuré og soppsaus, neste gang du skal lage smakfull helgekos. 9 Krydre biffene med salt og pepper. 10 Biff med asparges og spinatsalat. Lite smaker bedre enn en blodig biff. Samtidig er den perfekt for deg som vil bygge muskler. Måltidet er til og med bra for immunforsvaret, hvis du har nok grønt tilbehør. juni av Martin Kreutzer. 12